Haltbarkeit: einjährig

Winterhärte: nicht winterhart

Blüte: Varietäten vonviolett, blau, rot, rosa, weiß

Blütezeit: Mai - September

Wuchsform: aufrecht, selbstaussat, loser Verbund

Wuchshöhe: ca 40 – 60 cm – je nach Standort

Standort: sonnig bis absonnig

Boden: nährstoffarm, humusreich, mäßig trocken

Verwendung: Apothekergarten, Bauerngarten, Bienenweide, Naturgarten, Salatbeigabe

Synonyme: Blauchrut, Blaumütze, Cyane, Hungerblume, Kaiserblume, Kornbeißer, Kornblume, Kornfresser, Kornmutter, Kornnägeli, Kornnelke, Kreuzblume, Blaue Kronblume, Rockenblume, Roggenblume, Schanelke, Sichelblume, Sträpsen, Trämpsen, Tremisse, Zachariasblume, Ziegenbein

Familie: Korbblütler - Asteraceae

Die unter Naturschutz stehende Kornblume wird heutzutage größtenteils als Schmuckdroge verwendet um Teemischungen oder Salate optisch aufzuwerten. Dabei galt sie zu früheren Zeiten bei unseren Vorfahren als hoch geschätzte Heilpflanze.

Haltbarkeit: ausdauernd

Winterhärte: winterhart

Blüte: weiß

Blütezeit: Juni - Oktober

Wuchsform: aufrechte Staude

Wuchshöhe: ca. 15 – 60 cm

Standort: sonnig

Boden: trocken, nährstoffreich, humusreich

Verwendung: bienenfreundlich, Tee-Beigabe, Vollbäder

Synonyme: Zimmermannskraut, Bauchwehkraut, Blutkraut, Blutstillkraut, Frauenkraut, Frauendank, Gotteshand, Grillengras, Katzenkraut, Margaretenkraut, Katzenschwanz, Lämmerzunge, Schafrippen, Schafzunge, Tausendblatt, Teekraut.

Familie: Korbblütlergewächs - Astraceae

Sie bevorzugt sonnige, trockene Standorte auf Wiesen, Weiden und Wegrändern. Fühlt sie sich wohl im Garten, wird sie im nächsten Jahr wieder austreiben.

Mit der Bezeichnung „ Augenbraue der Venus“ fand die Schafgarbe schon früh Verwendung in der Frauenheilkunde. Als Zimmermannskraut bekannt wurde die Pflanze bei Schnittwunden eingesetzt die sogleich sich schließen sollten. Kräuterfrauen in Tirol schätzen die Wirkung der Schafgarbe zur Stärkung der Gesundheit.

Haltbarkeit: einjährige

Winterhärte: nicht winterhart, frostempfindlich

Blüte: gelb, orange

Blütezeit: Mai - Oktober

Wuchsform: aufrecht, buschig

Wuchshöhe: bis zu 60 cm

Standort: sonnig bis absonnig

Boden: mäßig nährstoffreich

Verwendung: Bauerngarten, Apothekergarten, Teebeigabe

Synonyme: Gartendotterblume, Goldblume, Ingelblum, Rinderblume, Ringelrose, Ringula, Sonnenbraut, Sonnenwende, Studentenblume, Totenblume, Warzenkraut, Weckbröseln, Wucherblume

Familie: Korbblütler - Asteraceae

 Im 18. Jahrhundert wurde von Carl von Linné, dem Begründer der botanischen Pflanzennomenklatur die Ringelblume in die Kategorie der Heilpflanzen aufgenommen.

Ringelblume ist ein hervorragendes Abwehrmittel für Schnecken.

In Kombination mit Thymian, Rosmarin, Artemisia Annua kann eine wirkungsvolle Barriere gepflanzt werden um Schnecken abzuschrecken.

Artemisia Annua – Einjähriger Beifuß - Qing Hao

Haltbarkeit: einjährig

Winterhärte:

Blüte: gelb-grün; August - Oktober

Wuchsform: aufrecht, buschig

Wuchshöhe: bis 200 cm

Standort: Sonne

Boden: trocken, anspruchslos, durchlässig

Verwendung: Teekraut, Heilpflanze, Duftpflanze, Kübelpflanze

Synonyme: Artemisia chamomilla, Caohao, Cao Qinghao, Cao Haozi, Chouhao, Chou Qinghao, Haozi, Jiu Bingcao, Kuhao, San Gengcao, Xianghao, Xiang Qinghao, Xiang Sicao, Xiyehao, annual wormwood, sweet wormwood

Familie:Asteraceae - Korbblütengewächse

Der einjährige Beifuss ist im Ursprung in China und Vietnam heimisch.

Aufgrund seiner ausgezeichneten Wirkung gegen Malaria wird er jedoch zunehmend weltweit angebaut.

Der lateinische Name bezieht sich bereits darauf, dass die Pflanze einjährig wächst. Sie kommt wild wachsend in China, aber auch anderen gemäßigten Zonen, darunter Europa und Nordamerika, vor.

Ihr chinesischer Name Qing Hao nimmt Bezug auf das dunkle Blattgrün der Pflanze, welches gleichzeitig auch der wirkstoffhaltigste Teil des einjährigen Beifuß ist. Die Blätter verströmen einen aromatischen Duft. Deshalb lohnt es sich, ihn in unseren Gärten zu kultivieren.

Der einjährige Beifuss gedeiht besonders gut auf kargen Böden. Er braucht auch nicht viel Wasser.

Die einjährige Pflanze wird bis zu zwei Meter hoch.

Die Blätter des einjährigen Beifußes sind vielfach gefiedert.

Er duftet stark balsamisch nach Kampfer, Thymian oder Minze.

Ab September blüht der einjährige Beifuß mit kleinen, unscheinbaren Blüten, wie sie für die Artemisia-Gattung typisch sind.

Aus den Blüten entwickeln sich bis Oktober winzige Samen.

Artemisia Annua ist ein hervorragendes Abwehrmittel für Schnecken.

In Kombination mit Thymian, Rosmarin, Ringelblume kann eine wirkungsvolle Barriere gepflanzt werden um Schnecken abzuschrecken.

Haltbarkeit: mehrjährig, ausdauernd

Winterhärte: winterhart

Blüte: rot

Blütezeit: Juni - September

Wuchsform: Staude

Wuchshöhe: von 80 cm bis 90 cm

Standort: sonnig bis halbschattig

Boden: humusreich, mäßig nährstoffreich

Verwendung: Bienenweide, Naturgarten, Nektar- oder Pollenpflanze, Teebeigabe

Synonyme: Indianernessel, Monarde, Pferdeminze, Riesenbalsam, Scharlach-Indianernessel

Familie: Lippenblütler - Lamiaceae

Die Goldmelisse ist als Neophyt aus Nordamerika in unsere Gärten eingewandert. Sie wird seit je her als Einzeldroge als Tee oder in Teemischungen verwendet.

Haltbarkeit: einjährig

Winterhärte: winterhart

Blüte: gelb - rotbraun

Blütezeit: Juli - Oktober

Wuchsform: aufrecht, horstbildend

Wuchshöhe: bis zu 80 cm – je nach Standort

Standort: sonnig

Boden: durchlässig, nährstoffreich

Verwendung: Bauerngarten, Insektenweide, Bienenweide, Pollenlieferant

Synonyme:  Igelkopf, Kegelblume, Kleine Sonnenblume, Rudbeckie

Familie: Korbblütler - Asteracea

Die Sonnenhutvarietät „Herbstwald“ ist ein kräftig wachsender Sonnenhut mit kontrastreichen braun-roten, gelb gezipfelten Blütenblättern. Ein wahrer Bienen – und Schmetterlingsmagnet.

Im Winter zieht sich die Rudbeckia zurück um im folgenden Früher erneut in voller Pracht zu erstrahlen.

Haltbarkeit: ausdauernd

Winterhärte: frosthart

Blüte: blass-blau

Blütezeit: März - Oktober

Wuchsform: flachwüchsig

Wuchshöhe: bis zu ca. 30 cm

Standort: sonnig bis schattig

Boden: nährstoffreich, humusreich

Verwendung: bienenfreundlich, Nektar – Pollenpflanze,

Synonyme: Allerweltsheil, Bunger, Frauenlist, Grindheil, Grindkräutl, Grundheil, Heil aller Schäden, Hühnerraute, Köhlerkraut, Männertreu, Veronika.

Familie: Wegerichgewächse

Aus Überlieferungen weiß man, beim Ehrenpreis handelt es sich um eine sehr vielseitige Heilpflanze. Durch die Bezeichnung „Allerweltsheil“ eröffnet sich sein breites Wirkspektrum auf die Gesundheit.

Haltbarkeit: ausdauernd

Winterhärte: winterhart

Blüte: gelb

Blütezeit: Juni - Oktober

Wuchsform: aufrecht, horstbildend

Wuchshöhe: 40 cm – 100 cm

Standort: absonnig

Boden: humusreich, nährstoffreich

Verwendung: Bauerngarten, Insektenweide, Pollenpflanze

Synonyme: klebriger Salbei, gelber Waldsalbei

Familie: Lippenblüter - Lamiaceae

Die blass schwefelgelben, großen Lippenblüten des Klebrigen Salbeis ziehen Bienen und andere Insekten magisch an. Die Blüten können zu einem mild schmeckenden Tee zubereitet werden.

Als heimische Waldstaude verträgt sie zum Wachsen auch schattige Plätze.

Haltbarkeit: ausdauernd

Winterhärte: frostfest, winterhart

Blüte: zart rosa

Blütezeit: Juli-Oktober

Wuchsform: krautige Staude

Wuchshöhe: ca. 30-50 cm

Standort: sonnig

Boden: trocken, durchlässig

Verwendung: Insekten-Bienenweide, Teebeigabe, Nutzpflanze

Synonyme: Druidenkraut, Eisenhart, Heiligkraut, Junotränen, Merkurblut, Richardskraut, Sagenkraut,Venusader, Wundkraut

Familie:Lippenblütartigen Gewächse

In der Volksheilkunde wird das Eisenkraut gerne verwendet. In erster Linie wird es als Wundkraut benutzt, aber auch für vielfältige innerliche Zwecke wird es angewendet.

Haltbarkeit: ausdauernd

Winterhärte: frostfest, winterhart

Blüte: satt rosa

Blütezeit: Juni bis August

Wuchsform: Staude - Polster

Wuchshöhe: ca. 15 – 35 cm

Standort: sonnig bis halbschattig

Boden: nährstoffarm bis mäßig nährstoffreich

Verwendung: Bienenweide und Pollenpflanze für Wildbienen

Synonyme: Kalenderkraut, Schaffkraut

Familie: Lippenblütler

Ausbreitung über Rhizome. In Überlieferungen wurde berichtet das man Edelgamander-Tee oder verdünnte Tinktur in Form von Umschlägen, Bädern oder Waschungen angewendet hat.

Mit dieser Art der Anwendung konnte man schlecht heilende Wunden behandeln.

Haltbarkeit: frosthart, ausdauernd

Winterhärte: winterhart

Blüte: weiß; blass rosa

Blütezeit:Mai - Oktober

Wuchsform: buschig

Wuchshöhe: ca. 30 cm

Standort: sonnig bis halbschattig

Boden: kalkhaltiger Boden, mäßig Nährstoffreich, durchlässig

Verwendung: Bienenweide, Insektenweide

Synonyme: Steinkraut, Strandkresse, Strand-Silberkresse

Familie: Kreuzblütengewächs

Sommerblüher der stark nach Honig duftet mit weißen oder blassrosa Blüten. Ein absoluter Bienen, Schmetterlings und Insektenmagnet.

Haltbarkeit: mehrjährig

Winterhärte: winterhart – trockener Standort

Blüte: violett - purpur

Blütezeit: Juni - September

Wuchsform: buschige Staude

Wuchshöhe: bis 100 cm

Standort: sonnig bis absonnig

Boden: nähstoffreich, durchlässiger Boden

Verwendung: Würzpflanze, Bienenweide

Synonyme: Duftnessel

Familie: Lippenblütler - Lamiaceae

Seine Blätter können als Küchenwürze verwendet werden. Sie ergeben zudem einen aromatischen, süßlich schmeckenden Tee. Eine Köstlichkeit auch für Bienen und Schmetterlinge.

Haltbarkeit: ausdauernd

Winterhärte: frostfest, winterhart

Blüte: purpur / gelb

Blütezeit: August bis Oktober

Wuchsform: Staude

Wuchshöhe: 60 cm – 100 cm

Standort: sonnig

Boden: nährstoffreich, humusreich

Verwendung: Insektenweide, als Teebeigabe

Synonyme: Igelkopf, Kegelblume,

Familie: Korbblütler/Asteraceae

In der Volksheilkunde wurde Echinacea für äußerliche Anwendungen als Tinktur genutzt.

Hatte man den roten Sonnenhut im eigenen Garten angebaut, konnte man das Kraut auch als Tee einsetzen. Oder man setzte selbst eine Tinktur aus Kraut oder Wurzelstock an.

Berg Arnika – Arnica Montana

Haltbarkeit: frostfest, ausdauernd

Winterhärte: frosthart

Blüte: gelb bis gelb-orange

Blütezeit: Mai-Juli

Wuchsform: Staude

Wuchshöhe: ca. 30 cm

Standort: sonnig

Boden: saurer Boden

Verwendung: Insekten, Bienenweide, Bauerngarten, Apothekergarten

Synonyme: Bergwohlverleih, Fallkraut, Stoßkraut

Familie: Korbblütler - Asteraceae

Kultur in saurem Substrat ist notwendig.

Die Arnika ist nach ethnobotanischer Überlieferung eine sehr stark wirkende Heilpflanze, die eine gewisse Reizwirkung ausüben kann. In der Volksmedizin wurde Arnika gezielt eingesetzt.

Haltbarkeit: ausdauernd

Winterhärte: frostfest, winterhart

Blüte: zart rosa

Blütezeit: Juli-Oktober

Wuchsform: krautige Staude

Wuchshöhe: ca. 30-50 cm

Standort: sonnig

Boden: trocken, durchlässig

Verwendung: Insekten-Bienenweide, Teebeigabe, Nutzpflanze

Synonyme: Druidenkraut, Eisenhart, Heiligkraut, Junotränen, Merkurblut, Richardskraut, Sagenkraut,Venusader, Wundkraut

Familie:Lippenblütartigen Gewächse

In der Volksheilkunde wird das Eisenkraut gerne verwendet. In erster Linie wird es als Wundkraut benutzt, aber auch für vielfältige innerliche Zwecke wird es angewendet.

Haltbarkeit: einjährig

Winterhärte: nicht winterhart

Blüte: blau-violett

Blütezeit: Juni - September

Wuchsform: aufrecht

Wuchshöhe: bis zu 100 cm

Standort: sonnig

Boden: trocken, sandig

Verwendung: Bienenweide, Bauerngarten, Insektenweide

Synonyme: Moldawien–Drachenkopf, moldawische Melisse, türkische Melisse

Familie: Lippenblütler - Lamiaceae

Der Türkische Drachenkopf ist eine sehr gute Bienenweide. Die Blüten produzieren viel Nektar mit einem hohen Zuckergehalt. Das Kraut besitzt ein Aroma ähnlich der Zitronenmelisse.

Haltbarkeit: ausdauernd

Winterhärte: frosthart, winterhart

Blüte: Variationen vonviolett, blau, rosa, weiß

Blütezeit: Juni - September

Wuchsform: halbstrauch, dicht, buschig

Wuchshöhe: ca. 30 – 60 cm

Standort: sonnig

Boden: nährstoffarm, anspruchlos

Verwendung: Apothekergarten, Pollenlieferant, Bienenweide, Teebeigabe, Würzpflnaze

Synonyme: Weinespe, Hizopf, Ibsche, Isump, Hysop, Ipsenkraut, Eisewig, Eisop, und Josefskraut

Familie: Lippenblütler – Lamiaceae

Ysop wird gerne einzeln oder als Teemischung mit anderen Kräutern getrunken. Seit der Antike wird er als vielseitige Heilpflanze in einem weiten Wirkspektrum eingesetzt. Hildegard von Bingen fand in zahlreichen Bereichen Anwendung für den Ysop.

Zuckermais lecker...

Die Endivie gehört zur Gattung der Wegwarten und ist ein typischer Spätsommersalat. Sie wächst in humusreichen Böden in sonniger Lage und hat einen mittleren Nährstoffbedarf. Die Endivie wurde durch den Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e. V. zum „Gemüse des Jahres“ 2005 in Deutschland gewählt. 

Zuckerhut, auch Fleischkraut genannt, ist eine Form der Zichorie. Der Name Zuckerhut stammt von der Wuchsform, die einem Zuckerhut ähnelt, hat jedoch nichts mit dem Geschmack zu tun. Er bildet längliche, lockere Köpfe, vergleichbar mit Römersalat, auch als Bindesalat bekannt

Roma-Tomate Bolstar Sensatica F1 - Biologisches Saatgut

Die Roma-Tomate Bolstar Sensatica F1 ist eine pflaumenförmige Tomate mit einem ausgezeichneten, herrlich süßen Geschmack.

Fleischtomate 'Petit Coeur de Boeuf' ist eine beliebte Sorte.

Es ist eine schnell wachsende Pflanze die herzförmige Früchte entwickelt, auf die sich ihr Name bezieht. Sie ist eine etwas kleinere Ausgabe der großen Ochsenherztomate. Die Früchte sind wenig größer als "normalfrüchtige" Salattomaten aber mit der typischen Konsistenz und auch dem Geschmack der Ochsenherz-Fleischtomaten

Diese traditionelle Tomatensorte mit einer reichen italienischen Geschichte reift von innen nach außen. Daher ist es am besten, diese Tomaten zu pflücken, wenn die großen Früchte gerade erst beginnen, ihre Farbe zu ändern. Das Fruchtfleisch hat eine rosa Farbe und ist immer noch schön fest. Frisch gepflückt eignet sich der frische, vollmundige Geschmack des „ Petit Coeur de Boeuf“ ideal für die Verwendung in Salaten. Vollreif ist die Frucht rot und hat ein weiches und außergewöhnlich schmackhaftes Fruchtfleisch. Der ideale Geschmack für Pasta und Suppen! Dünn geschnitten erfreut sich diese Fleischtomate als „Carpaccio von Petit Coeur de Boeuf“ zunehmender Beliebtheit. Auch bei vielen anderen vegetarischen und veganen Gerichten gibt diese Tomate den Ton an.

Die Mojito-Minze ist krautig, herber im Geschmack als die Pfefferminze und hat ein erfrischendes, weniger scharfes Aroma.

Mojito-Minze - Standort und Pflege

Die Mojito-Minze ist, wie die meisten Minzen, eine leicht zu ziehende, krankheitstolerante Pflanze die man sowohl im Topf als auch im Garten halten kann. Sie bevorzugt ein halbschattiges bis sonniges Plätzchen mit frischem, durchlässigen, feuchtem Boden.

Sie ist sehr ausbreitungsfreudig, so dass man immer viel zu ernten hat.

Wer Bedenken hat, die Pflanze könnte sich im ganzen Garten breit machen, sollte eine Haltung im Kübel überlegen. So lässt sich ihr Ausbreitungsdrang gut kontrollieren. Allerdings brauchen sie dann im Winter etwas Schutz - Minzen im Kübel sind nicht stark frosttolerant. Am besten kühl und hell aber frostfrei überwintern.

Die Mojito-Minze (Mentha species nemorosa) wird oft auch Hemingway-Minze genannt. Sie ist gut geeignet für den berühmten Mojito, den Ernest Hemingway so gerne in Havanna trank.

Fleischtomate 'Petit Coeur de Boeuf' ist eine beliebte Sorte.

Es ist eine schnell wachsende Pflanze die herzförmige Früchte entwickelt, auf die sich ihr Name bezieht. Sie ist eine etwas kleinere Ausgabe der großen Ochsenherztomate. Die Früchte sind wenig größer als "normalfrüchtige" Salattomaten aber mit der typischen Konsistenz und auch dem Geschmack der Ochsenherz-Fleischtomaten

Diese traditionelle Tomatensorte mit einer reichen italienischen Geschichte reift von innen nach außen. Daher ist es am besten, diese Tomaten zu pflücken, wenn die großen Früchte gerade erst beginnen, ihre Farbe zu ändern. Das Fruchtfleisch hat eine rosa Farbe und ist immer noch schön fest. Frisch gepflückt eignet sich der frische, vollmundige Geschmack des „ Petit Coeur de Boeuf“ ideal für die Verwendung in Salaten. Vollreif ist die Frucht rot und hat ein weiches und außergewöhnlich schmackhaftes Fruchtfleisch. Der ideale Geschmack für Pasta und Suppen! Dünn geschnitten erfreut sich diese Fleischtomate als „Carpaccio von Petit Coeur de Boeuf“ zunehmender Beliebtheit. Auch bei vielen anderen vegetarischen und veganen Gerichten gibt diese Tomate den Ton an.

Haltbarkeit: zwei- bis mehrjährig

Winterhärte: winterhart

Blüte: grünlichweiß - cremeweiß • Juni - August

Wuchsform: aufrecht

Wuchshöhe: bis 200 cm

Standort: Sonne - Schatten

Boden: feucht • nährstoffreich • durchlässiger Humus

Verwendung: Heilpflanze • Küchenkraut • Räucherpflanze • Zierpflanze

Synonyme: Erzengelwurz, Brustwurz, Angolkenwurzel, Argelkleinwurz, Brustwurz,Gartenangelika, Geistwurzel, Heiliggeistwurzel, Giftwürze, Gölk, Ledpfeifenkraut, Luftwurzel

Familie: Apiaceae - Doldengewächse

Besonderheiten: Angelica archangelica kann bei Hautkontakt phototoxische Reaktionen hervorrufen!

Die mannshohe Angelika ist eine alte Heilpflanze aus dem Norden.

Früher stand sie in jedem Garten, inzwischen findet man sie jedoch häufiger verwildert als in Hausgärten.

Sie gehört zur großen Familie der Doldenblütler und ist eine von den großen Vertretern dieser Familie.

Die Angelika hat einen angenehmen aromatischen Geruch und einen süßen Geschmack.

Bild vom Amperhof geborgt.